ACTUALITÉS
13 janvier 2023
Dans “La France bouge”, Elisabeth Assayag et Emmanuel Duteil font le tour de France des initiatives positives et novatrices. Travail, éducation, santé… Retrouvez l’interview []
12 janvier 2023
La feuille de basilic est une herbe aromatique au feuillage très odorant. Cette plante fait partie des aromates les plus cultivés. Il est, en []
11 janvier 2023
Le Domaine des herbiers vous propose une une salade très fraîche avec des pensées dans vos assiettes. UNE RECETTE HIVERNALE []
10 janvier 2023
Les fleurs comestibles fraîches, en restauration sont, au-delà de l’aspect esthétique, une véritable plus-value gustative.Les fleurs comestibles riches en couleurs, viennent aujourd’hui []
9 janvier 2023
Au mois de novembre, les feuilles tombent, la nature prend des allures d’hiver mais n’allez pas croire que l’hiver est []
13 octobre 2022
Le Wasabi, est une plante vivace appartenant à la famille des Brassicacées. Il est d’origine asiatique et croît naturellement au Japon, au bord des ruisseaux de montagnes...
12 octobre 2022
La vervein (Aloysia citrodora) est originaire d’Amérique du Sud, elle demande beaucoup de soleil et n’aime pas le froid. Au toucher, elle dégage un fort parfum de citron...
11 octobre 2022
Cet aromate frais ou séché est l’un des plus utilisés en cuisine. Le thym (Thymus vulgaris) est connu depuis 12 000 ans, il possède à la fois des vertus médicinales...
10 octobre 2022
Le thym serpolet (Thymus serpyllum) est une déclinaison du thym habituel, il se différencie par un goût légèrement plus fin. Cet aromate a une odeur...
9 octobre 2022
Le thym citron (Thymus citriodorus) originaire du bassin méditerranéen, est à la fois une belle petite vivace et une plante aromatique formidable...
8 octobre 2022
Le shiso, aussi appelé pérille, vient du terme « zisu » originaire de Chine et signifiant « (plante) violette qui fait revivre ». En effet, cette plante aux feuilles parfois vertes...
7 octobre 2022
La pérille (Perilla frutescens), également connue sous son nom chinois "zisu" est couramment utilisée en Asie légume vert (en salade)...
6 octobre 2022
La sauge melon (salvia elegens), possède des fleurs d’un rouge éclatant. Les feuilles sont utilisées fraîches en cuisine car séchées le résultat est décevant...
5 octobre 2022
Les feuilles de sauge ananas (salvia elegens) sont utilisées fraîches en cuisine car séchées le résultat est décevant. Ce parfum d’ananas peut s’employer...