ACTUALITÉS

16 septembre 2022
GROS THYM ANTILLAIS
Le gros thym (Plectranthus amboinicus) est aussi appelé menthe du Mexique, bourrache d’Inde ou encore origan Cubain. Le gros thym est originaire des régions...
15 septembre 2022
FEUILLE D’HUÎTRE
La Feuille d'huître (Mertensia Maritima), est originaire de la Manche et des dunes du littoral atlantique. Son feuillage particulier d’un vert bleuté/argenté offre la saveur étonnante d’une huître...
14 septembre 2022
FEUILLE DE FIGUIER
Les feuilles de figuier ont une connotation biblique puisque, dans la Genèse, Adam et Eve, conscients de leur nudité après avoir cueilli le fruit défendu, cherchèrent à masquer leur nudité...
13 septembre 2022
ESTRAGON MEXICAIN
L'estragon Mexicain (Tagete Lucida) libère un parfum de réglisse et d’anis lorsque l’on froisse ses feuilles. Elles s'emploient crues, cuites ou séchées en cuisine Cet estragon mexicain est utilisé comme l’estragon normal
12 septembre 2022
ESTRAGON
Appelée herbe dragon ou serpentine, l’estragon (Artemisia dracunculus) originaire des steppes d’Asie Centrale est une herbe voisine de l’absinthe...
11 septembre 2022
CORIANDRE
Le parfum de la coriandre (Coriandrum sativum) est unique dans le monde des aromates, les graines fournissent une épice et les feuilles une herbe aromatique...
10 septembre 2022
CITRONNELLE
Plante vivace par ses rhizomes (tiges souterraines), la citronnelle n'a en commun avec le citron que l'odeur qu'elle dégage lorsque l'on froisse ses feuilles...
9 septembre 2022
CIBOULETTE
Depuis 5 000 ans, c’est une herbe connue et consommée dans les cuisines à travers le monde entier. La ciboulette (Allium schoenoprasum)...
8 septembre 2022
CERFEUIL
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) cultivé est une espèce créée par l’homme à partir d’une plante sauvage d’Europe de l’Est. Originaire de la Russie...