ACTUALITÉS

8 janvier 2023

SOUPE DE COURGETTE, FEUILLE DE BOURRACHE ET FROMAGE DE CHÈVRE

Ingrédients pour 4 personnes : Pour la soupe :1 kg courgettes avec peau240 g de pommes de terre nouvelles300 g []
7 janvier 2023

FÉVRIER, LA PÉRIODE IDÉALE POUR RÉALISER DES TISANES AUX HERBES AROMATIQUES

Le Domaine des Herbiers vous dévoile les secrets les plus populaires pour des infusions et tisanes aux herbes aromatiques. Quelle soit []
6 janvier 2023

SORTIE PRESSE GUIDE TABLES & AUBERGES DE FRANCE – DISTINCTION 2018

Jean Lanau, Président-Fondateur de Tables & Auberges de France a annoncé, lors de la sortie nationale du guide gastronomique 2018, []
5 janvier 2023

PRODUCTEUR LOCAL RECOMMANDÉ PAR TABLES & AUBERGES DE FRANCE

Cette année encore, le Domaine des Herbiers est recommandé par Tables & Auberges de France en tant que producteur local. Partageant la même []
4 janvier 2023

À LA CONQUÊTE DES PLANTES À PARFUM, AROMATIQUES ET MÉDICINALES DU ROUSSILLON

A LA CONQUÊTE DES PLANTES DU ROUSSILLON AVEC LA PARTICIPATION DU DOMAINE DES HERBIERS Ce livre a été rédigé avec []
23 novembre 2022
ŒILLET D’INDE
L'œillet d'Inde (Tagetes patula) est une plante dont les fleurs sont comestibles. Originaire des régions d'Amérique du Sud, cette plante appartient à la famille des astéracées . Ses feuilles dégagent une odeur...
22 novembre 2022
ŒILLET DE POÈTE
Fleurs aux teintes pourpres, roses, rouges et blanches, l’œillet de poète (Dianthus x barbatus) possède un parfum subtil sucré et parfumé. Cette fleur s’avère être un excellent choix pour les desserts...
21 novembre 2022
ŒILLET DE CHINE
L’œillet de Chine fait partie comme tous les autres œillets, de la famille des Caryophyllacées. C’est un œillet avec des pétales plus volumineux que l’œillet de poète...
20 novembre 2022
MUFLIER
Plus couramment appelé "gueule de loup", le muflier (Antirrhinum majus) originaire du bassin méditerranéen se décline en plus de 1 000 variétés Cette fleur possède une palette de coloris très large. La fleur de muflier possède un parfum fort, légèrement amer
19 novembre 2022
MIXTE FLEURS
Comme le nom l’indique nous vous proposons un mixte des fleurs du moment, en fonction des saisons et des disponibilités du moment... Pour la composition de vos plats, salades, pour une décoration subtile, de vos assiettes...
18 novembre 2022
MIMOSA
Originaire d’Australie, le Mimosa (Acacia dealbata) a été introduit en France par le Capitaine Cook vers le milieu du 19ème siècle. Cette plante s’est rapidement acclimatée sur le pourtour méditerranéen Le mimosa évoque pour nombreux d’entre nous..
17 novembre 2022
MARGUERITE
Les pétales de la marguerite (Argyranthemum frutescens) décorent vos pâtisseries et peuvent être intégrées dans diverses préparations comme des muffins, cookies …
16 novembre 2022
LIN ROUGE
Originaire d’Afrique, le lin rouge, ou lin à grandes fleurs (linum grandiflorum), est un lin annuel à floraison abondante. Ses fleurs rouges à cœur noir,...
16 novembre 2022
LAVANDE FRAÎCHE
Les champs de lavande et ceux d’oliviers forment le paysage de la Provence. La lavande (Lavandula) se développe principalement dans la vallée du Rhône