ACTUALITÉS

3 janvier 2023

DOMAINE LES HERBIERS : UN SPÉCIALISTE DES PLANTES AROMATIQUES FRAICHES

Thierry Bornarel et Lynda Petitjean dirigent le Domaine des Herbiers, spécialisé dans les plantes aromatiques fraîches… 30 hectares de plein champ et sept hectares []
2 janvier 2023

PRIX NATIONAL DE LA DYNAMIQUE AGRICOLE ET DE LA PÊCHE 2012

Une installation mise au parfum :Si les vaches broutaient les herbes produites sur la SARL Les Herbiers, leur viande serait []
15 novembre 2022
HYSOPE
La fleur d’hysope (Hyssopus officinalis) provient d’un arbrisseau originaire des régions méditerranéennes, cette plante très aromatique se rapproche du romarin notamment par la couleur de ses fleurs d’un bleu profond...
14 novembre 2022
FLEUR MAUVE
La mauve est une plante très appréciée depuis l’Antiquité. Certains auteurs pensent que les hommes préhistoriques en faisaient leur met quotidien. C’était aussi une plante très appréciée par Charlemagne qui en raffolait...
13 novembre 2022
FLEUR DE ROQUETTE
La roquette (Eruca sativa) est une plante potagère au goût très affirmé. Herbacée annuelle, ses feuilles allongées, découpées et dentées, sont épaisses et forment une rosette d'environ 25 cm de haut Les fleurs en forme de croix s'épanouissent d'avril...
12 novembre 2022
FLEUR DE CIBOULETTE
Véritable concentré de goût, la fleur de ciboulette (Allium schoenoprasum) est parfaite pour décorer et agrémenter vos salades de printemps avec son petit goût d'oignon Vous pouvez les mélanger à vos plats entières ou détaillées ...
11 novembre 2022
FLEUR D’ANETH
L'aneth (Anethum graveolens) se cultive principalement dans les pays scandinaves où ses feuilles fraîches sont utilisées pour agrémenter le saumon Cultivée pour ses graines et ses feuilles, les fleurs l’aneth ressemblent beaucoup au fenouil...
10 novembre 2022
FLEUR D’ALYSSON MARITIME
Alysson maritime ou corbeille d'argent est une espèce de plantes à petites fleurs blanches appartenant à la famille des brassicacées (ou Crucifères). Son nom scientifique accepté est Lobularia maritima...
9 novembre 2022
ESTRAGON MEXICAIN
Les fleurs d'estragon Mexicain (Tagete Lucida) s'emploient crues, cuites ou séchées en cuisine, partout où l'on souhaite apporter une touche anisée.
8 novembre 2022
COSMOS
Le Cosmos (Cosmos bipinnatus Cav) est une fleur à la saveur légèrement florale. Les fleurs entières fraîches ou juste les pétales peuvent être utilisés en cuisine...
7 novembre 2022
CAPUCINE
La capucine (Tropaeolum) est une fleur jaune-orangée que l’on retrouve dans de nombreux jardins. Ses fleurs jaunes, orange, ou pourpres, se dégustent en salade...