Sauge Melon

La sauge melon (salvia elegens), possède des fleurs d’un rouge éclatant. Les feuilles sont utilisées fraîches en cuisine car séchées le résultat est décevant. Les feuilles de sauge melon s’emploient dans des plats exotiques, pour accompagner le porc, le canard, le veau et les mélanges sucrés salés. Son arôme exotique se marie particulièrement bien avec le poisson ou les crustacés. La sauge melon apporte une touche d'originalité à votre cuisine ! Utiliser les feuilles pour les infusions ou finement coupées pour parfumer les salades de fruits, les glaces.

Utilisez-la à petite dose, car les feuilles fraîches peuvent être toxiques en trop grande quantité.

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Production locale

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